Ako ste u poslednjih desetak godina ulazili u novije stanove u Srbiji, primetili ste isto što i svi ostali. Otvoren plan, u kom su kuhinja, trpezarija i dnevni boravak jedna celina, već duže vreme je dominantan u našoj stanogradnji, pa je većina tako postavljenih kuhinja dobila neku vrstu šanka, pulta ili ostrva.
Ključne tačke
- Šank istovremeno razdvaja kuhinju od dnevnog boravka i drži ljude na okupu.
- Visina šanka i visina stolica su jedna odluka, nikad dve odvojene.
- Za udoban doručak računajte oko 60 cm širine po osobi i dovoljno mesta za noge.
- Prolaz iza stolica mora ostati slobodan, inače ceo raspored postaje naporan.
- Jaka aspiracija i mekši materijali rešavaju mirise i buku, dva najveća minusa otvorenog prostora.
- Šank se isplati samo ako ima jasnu svakodnevnu ulogu u vašem domaćinstvu.
Šank u otvorenoj kuhinji rešava dve stvari odjednom
Kada srušite zid, dobijete svetlo i vazduh, ali izgubite granicu. Onda se dešava ono što svi znaju: kuhinja se „razlije“ po dnevnom boravku, a sudovi i kese se vide odasvud. Šank vraća tu granicu, samo bez zidanja. On jasno kaže gde kuhinja počinje, a niko ne ostaje sam u drugoj sobi dok se kuva.
Druga stvar je čisto ljudska. Gosti se okupljaju tamo gde je domaćin, a domaćin je uz radnu ploču. Tako šank preuzme ulogu koju je nekad imao kuhinjski sto, samo brže i bez ceremonije.
Kome ovakav raspored najviše odgovara
Porodicama sa školskom decom, jer se domaći, užina i razgovor odvijaju na istom mestu. Onima koji često zovu goste. I svima u manjim kvadraturama, gde jedan komad nameštaja mora da radi tri posla. Ako ste baš u toj situaciji, vredi pogledati i kako se uređuje mali stan da izgleda prostrano i praktično, jer se pravila u dobroj meri poklapaju.
Gde postaviti šank da vam ne smeta u kretanju
Pre nego što razmišljate o izgledu, izmerite prolaze. Najčešća greška je da šank lepo stane, ali da posle nema kuda da se prođe kada neko sedi. Iza stolica treba da ostane bar 90 cm slobodno, a ako možete 100 cm, biće vam mnogo lakše.
Dva rasporeda se pokazuju kao najsigurnija.
Šank kao nastavak radne ploče
Najjednostavnije rešenje. Poluostrvo izlazi iz postojećeg niza i završava se površinom za sedenje. Instalacije već postoje, pa nema velikih radova ni prašine. Mana je što ste vezani za geometriju kuhinje. Kod kuhinja u obliku slova L produžetak jednog kraka skoro uvek deluje najprirodnije.
Šank kao granica prema dnevnom boravku
Ovde šank stoji slobodno, leđima okrenut ka dnevnoj sobi. Traži više mesta, ali daje najjasniju podelu.
U tekstu britanskog časopisa Homes & Gardens stručnjaci savetuju upravo to: otvoren prostor bolje radi kada ima jasno određene zone za kuvanje, sedenje, obedovanje i odmor, a te zone se prave nameštajem, materijalima i bojom, ne pregradama.
Kod nas se to najčešće svede na kombinaciju šanka i kauča okrenutog leđima ka kuhinji, i to zaista radi.
Mere: koliko visok šank i koliko prostora po osobi
Postoje tri visine šankova koje su standard i za svaku morate imati odgovarajuću stolicu.
| Tip površine | Visina površine | Visina sedišta stolice |
| Radna ploča ili kuhinjsko ostrvo | oko 90 cm | 60 do 65 cm |
| Povišeni šank | 105 do 110 cm | 75 do 80 cm |
| Klasičan sto za obedovanje | oko 75 cm | 45 do 50 cm |
Zapamtite jedno pravilo: između sedišta i donje ivice ploče treba oko 25 cm.
Toliko je dovoljno da noge stanu, a da vas ploča ne pritiska po kolenima. Portal Daibau navodi da šank u domu obično treba da bude komotan za dve do tri osobe i visok između 89 i 119 cm, pri čemu previsok šank u manjim prostorima blokira pogled prema dnevnom boravku. To poslednje se kod nas često previdi, pa se onda dobije pregrada umesto veze.
Stolice koje prate visinu šanka
View this post on Instagram
Kada znate visinu ploče, izbor postaje mnogo lakši. Po osobi računajte oko 60 cm širine, jer ispod toga se ljudi sudaraju laktovima čim uzmu tanjir. Gledajte materijal sedišta, stabilnost postolja i da li stolica lako ulazi pod ploču. Dobar izbor su stolice za šank iz Modrulj ponude, jer pokrivaju obe standardne visine i različite tipove postolja.
Vredi znati i ovo. Američka enterijeristkinja Mari Flanigan u magazinu Houzz piše da se ostrvo i poluostrvo pretvore u centar oko kog se vrti ceo dan, pa stolice uz njih trpe više habanja nego skoro bilo koje drugo mesto za sedenje u kući. Zato ušteda na stolicama obično bude najskuplja odluka u celoj priči.
Naslon ili bez naslona? Ako se za šankom pije kafa i doručkuje na brzinu, modeli bez naslona su praktičniji jer se sklone pod ploču i ne vide se. Ako se tu sedi satima, naslon nije luksuz nego uslov.
Često postavljana pitanja
Zaključak
Šank je jedan od retkih komada koji istovremeno rešava prostor, obrok i druženje, ali samo ako je mera pogođena. Visina ploče, visina stolica, širina po osobi i prolaz iza leđa su četiri broja koja odlučuju hoće li se koristiti ili služiti kao odlagalište. Kada ta četiri broja legnu, ostalo je stvar ukusa i lakše ide samo od sebe.
